男の料理

2、3週間ほど前に、中国人留学生の方から「中国燉鶏」なるものの調味料セットをもらった。
しばらく手がつけられずに放置していたのだが、昨日思い切って作ってみた。



レシピ：

シイタケを8時間水に浸す

鶏肉2～4個を水につけ沸騰させ、その後小火で5～10分加熱する
煮汁を捨てる

鶏肉、シイタケのだし汁、シイタケ、調味料を鍋に入れ、鶏肉が浸るまで水を加える
弱火で1時間加熱する



塩を少々加え、5～10分後に火を消す
調味料を捨てる

皿に盛り付けて完成！



実は、この方法で正しいかどうかは定かではない（！）のだが、食べてみたらうまかった。